Maury : VDN composé de grenache noir à 100 %. après mutage il subit une maceration de 15 à 30 jours, puis un élevage pendant 18 mois en barrique ou 10 mois en cuve ouillée. Une lente maturation à l'instar de svins rouges. on préserve le fruit et la couleur au contraire des oxydatifs.une couleur intense, des aromes de fruits rouges bien murs, une saveur douce avec un instant de reglisse.
une belle longueur en bouche.
superbe sur un chocolat noir truffé.
un vrai révélateur de saveur avec le chocolat.
http://www.masamiel.fr/
disponible à la vignery en millesime 2007
