Vin de paille de la fruitière vinicole d'Arbois 2003

un beau produit toujours aussi surprenant.

vin de pays des cotes de tongues (34) Lyre 2006 Dom de l'Arjolle

un petit bijoux de concentration

Vin de pays des cotes de Gascogne Domaine de Joÿ

avant d'en dire plus : une petite merveille

DOMAINE ST NICOLAS "LES CLOUS"

PINOT GRIS TERRE D'ETOILES 2007 de chez MITTNACHT Frères

VIN DE TABLE BIO (BEAUJOLAIS)

DOMAINE SAINT APOLLINAIRE 2005

Appellation Côtes du Rhones controlée 2005
cultivée en Biodynamie depuis 1967 (label DEMETER et DYNORGA)
Un vin composé à 95 % de syrah

Robe soutenue, d’un beau grenat, profonde et agréable à regarder.
Arômes puissants et complexes avec une dominante de cannelle, noix muscade et clou de girofle.
Bien structurée avec une charpente fine composée de tanins fins et ronds. Elégance avec une certaine puissance, rappelant les grands vins de garde. Bon équilibre.
A température de 16 – 17°. A décanter ou carafer.
à proposer sur une viande en sauce (agneau), gibier, fromage fermenté(picodon, bleu de Bresse, roquefort)

CHATEAU SAINTE MARIE 2006

Chateau Sainte Marie 2006 vieilles vignes de Stéphnae Dupuch .
Ce vin de Bordeaux vinifié avec des raisins issus d'une agriculture écologique raisonnable depuis de nombreuses années, (même si ce n'est pas mentioné sur le flacon), nous délivre un beau produit.
Sur des notes boisées et animales, il offre un nez chatoyant et des aromes de fruits noirs, de bois humide caractéristiques d'un bon élevage en barrique de chène. issu principalement de merlot (65%), la belle robe grenat laisse la place à une bouche avec des tanins présents mais équilibrés, une acidité moyenne relayée par une bonne persistance aromatique. Une bonne capacité de garde. un beau produit d'un remarquable rapport qualité prix.
à déguster sur une assiette de charcuterie , une viande rouge grillée, ou bien un agneau, des fromages racés...
acheté à la Vignery entre 7 et 10 euros
température de service entre 15 et 17°C