Appellation Côtes du Rhones controlée 2005
cultivée en Biodynamie depuis 1967 (label DEMETER et DYNORGA)
Un vin composé à 95 % de syrah
Robe soutenue, d’un beau grenat, profonde et agréable à regarder.
Arômes puissants et complexes avec une dominante de cannelle, noix muscade et clou de girofle.
Bien structurée avec une charpente fine composée de tanins fins et ronds. Elégance avec une certaine puissance, rappelant les grands vins de garde. Bon équilibre.
A température de 16 – 17°. A décanter ou carafer.
à proposer sur une viande en sauce (agneau), gibier, fromage fermenté(picodon, bleu de Bresse, roquefort)
Arômes puissants et complexes avec une dominante de cannelle, noix muscade et clou de girofle.
Bien structurée avec une charpente fine composée de tanins fins et ronds. Elégance avec une certaine puissance, rappelant les grands vins de garde. Bon équilibre.
A température de 16 – 17°. A décanter ou carafer.
à proposer sur une viande en sauce (agneau), gibier, fromage fermenté(picodon, bleu de Bresse, roquefort)
